- 800g de faux filet
- 100g de lardons fumés
- 100g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 oignons
- sel, poivre, paprika
- garniture : 125g de champignons et 2 tomates
- Couper la viande en lamelles.
- Faire dorer les oignons finement émincés et les lardons.
- Ajouter la viande et laisser colorer quelques instants, ajouter le concentré de tomates et 2 cuillères à soupe d'eau, sel, poivre et 1 cuillère à soupe de paprika.
- Bien mélanger, laisser cuire 10 mn, ajouter la crème et servir chaud.
- Garnir le plat avec les champignons revenus à la poêle et les tomates coupées en morceaux.
C'est un plat rapide à préparer, puisque le bœuf n'a pas besoin d'une longue cuisson et qu'il est coupé en lamelles.