C'est une recette de Pomme d'Api qui date des années 70 (quand nous étions abonnés), elle a fait ses preuves !
Ingrédients :
- 125g de chocolat
- 125g de beurre
- 125g de farine
- 200g de sucre
- 4oeufs
- 4 c à soupe d'eau
Quand il est fondu, retirer du feu et ajouter le beurre en morceaux.
Bien mélanger, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et la farine.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer doucement.
Verser dans un moule beurré.
Cuire à four 150° pendant 45mn en surveillant quand même : en fonction du four cela peut varier !
Une lame de couteau plantée doit ressortir sèche, mais le gâteau ne doit pas être trop cuit, il doit rester moelleux.